Растущий интерес к биологически активным добавкам к пище из растительных компонентов сопровождается увеличением числа исследований, посвященных изучению их эффективности и безопасности.
Технологии переработки и экстракции включают:
- экстракцию: процесс извлечения активных веществ из растений с использованием растворителей, таких как спирт или вода;
- очистку: удаление примесей и нежелательных компонентов из экстракта с помощью фильтрации, центрифугирования или хроматографии;
- стандартизацию: обеспечение постоянного содержания активных веществ в конечном продукте.
В обработке лекарственных растений основные этапы включают сушку, измельчение и просеивание. Вторичная обработка включает экстракцию с помощью подходящих растворителей, концентрирование и сушку с целью производства густых экстрактов, сухих экстрактов и СО2-экстрактов.
Существует множество растений, которые используются в качестве источников биологически активных добавок (БАД).
Вот некоторые из наиболее часто используемых:
- женьшень: известен своими адаптогенными свойствами и способностью улучшать общее состояние организма;
- гинкго билоба: улучшает кровообращение и работу мозга;
- астрагал: укрепляет иммунную систему;
- лимонник китайский: стимулирует центральную нервную систему и повышает работоспособность;
- родиола розовая: улучшает когнитивные функции и снижает усталость;
- куркума: обладает противовоспалительными свойствами и антиоксидантным действием;
- имбирь: улучшает пищеварение и обмен веществ;
- чеснок: содержит аллицин, который обладает антибактериальными и противовирусными свойствами;
- зелёный чай: богат антиоксидантами и катехинами, которые способствуют укреплению здоровья.
Безопасность и контроль качества
При производстве и использовании БАД необходимо соблюдать определённые требования к качеству и безопасности продукции. Контроль производства и сертификации должен осуществляться соответствующими органами, чтобы гарантировать соответствие продукции стандартам качества и безопасности.
Безопасность и контроль качества в производстве БАД включают следующие аспекты:
- Соблюдение законодательства и нормативных требований: производители должны соблюдать законы и нормативы, регулирующие производство и оборот БАД.
- Контроль качества сырья и компонентов: производители должны использовать качественное сырьё и компоненты, соответствующие стандартам безопасности и качества.
- Производственный контроль: предприятия должны проводить внутренний контроль производства, включая контроль качества продукции, условий хранения и транспортировки.
- Сертификация и регистрация БАД: производители должны пройти процедуру сертификации и регистрации своих продуктов, чтобы получить разрешение на их продажу.
Растения являются важным источником биологически активных добавок, которые помогают поддерживать здоровье и укреплять иммунитет. Благодаря своим свойствам и составу, они широко используются в производстве различных БАД.
Однако необходимо помнить о возможных рисках и противопоказаниях, а также проконсультироваться с врачом перед началом приёма БАД. Возможные риски и противопоказания могут включать индивидуальную непереносимость компонентов, аллергические реакции, беременность и кормление грудью.
Надеемся, что вам понравятся наши полезные рецепты блинчиков, и вы обязательно поделитесь ими со своими родными и близкими. Приятного аппетита!
